À l’improviste : cuisinons l’anti-gaspillage !
Les ateliers seront en partie libres, en partie improvisés et on se concentrera sur les thèmes de la récupération et de la lutte au gaspillage alimentaire.
L’objectif de ces ateliers culinaires sera de cuisiner des repas facile et que l’on pourra congeler. On va décider en partie, tous ensembles, des plats à réaliser sur le moment, selon les ingrédients disponibles.
On pourra s’inspirer 21 Méthodes pour sauver les aliments du frigo, inscrites dans le document qui vous sera transmis lors de votre confirmation de participation.
L’animateur apportera une variété d’aliments pour l’atelier : aliments secs, épices, légumes, herbes, préparations et quelques ingrédients récupérés à cuisiner.
Les participant.e.s sont invités eux-aussi à apporter de la maison des aliments qui approchent de leur date limite, qui commencent à perdre leur fraîcheur ou auxquels ils aimeraient donner une deuxième vie.
Ensemble, nous les cuisinerons et leur donnerons une nouvelle place dans l’assiette !
Durant l’atelier, on cuisine et on partage nos enjeux de conservation des aliments. On continue la réflexion sur le gaspillage. On discute des stratégies pour conserver les recettes réalisées.
Déroulement des ateliers(heures approximatives) :
18h00 : arrivé des participant.e.s, installation de l’atelier
18h30 à 20h30 : ateliers culinaires et dégustations des plats
20h30 à 21h00 : discussion, échange, nettoyage et rangement de la salle
IMPORTANT: les participant.e.s doivent collaborer au nettoyage du matériel utilisé ainsi qu’au rangement du local, dans un esprit de coopération et de respect des lieux.
Un membre de l’équipe de Croque ton Quartier communiquera avec vous quelques jours avant l’activité afin de confirmer votre inscription et de vous transmettre un document de préparation à l’atelier.
IMPORTANTS :
La sélection des participants pour chacun des ateliers se fera selon l’ordre d’inscription, sur le principe du premier arrivé, premier servi.
Vous pouvez vous inscrire à un maximum de 2 ateliers.
Le nombre de places est limité à un maximum de 12 participants adultes.
Cette initiative est réservée exclusivement aux citoyens et citoyennes de Beauport.
Votre adresse courriel et votre numéro de téléphone seront utilisés uniquement dans le cadre des communications liées à ces ateliers et au suivi du projet. Aucune information personnelle ne sera communiquée à des tiers, conformément à notre engagement envers la protection des renseignements personnels.
Choisissez votre soirée lors de votre inscription (FORMULAIRE À VENIR):
- Mercredi 9 septembre
- Mercredi 16 septembre
- Mercredi 23 septembre
- Mercredi 30 septembre
Heure : De 18 h à 21 h
Lieu : Local de la Table est mise , 649, avenue Royale, Québec (Québec) G1E 1Z9
Stationnement : Disponible à la Place du Vieux Bourg (665, avenue Royale, site appartenant à la Ville)
Ces ateliers culinaires sont offerts gratuitement dans le cadre du projet L’Accélérateur de la transition écologique , porté par Croque ton Quartier (CTQ).
Chaque soirée comprend 2 heures d’atelier culinaire (18h30 à 20h30), animées par Naïm Savoie, suivies d’une période d’environ 1 heure consacrée aux échanges entre les participants ainsi qu’au nettoyage du matériel utilisé et au rangement du local, dans un esprit de collaboration.
Au cours de ces soirées, vous découvrirez des astuces et des techniques pour cuisiner de façon créative tout en réduisant le gaspillage alimentaire. Que vous soyez débutant ou passionné de cuisine, ces ateliers seront une belle occasion d’apprendre, d’échanger et de repartir avec de nouvelles idées à mettre en pratique à la maison